过年物价上涨，100块钱就买了1只梭子蟹，搭配年糕煎，太香了

较慢除夕了，什么样子都掀开始涨价，还有一些样子，是一天一个价，一天比一天聪。大家都真的，鱿鱼的价钱很聪，都有是除夕后曾，一些虾鲎的价钱是更为聪了。比如海中的的刀鱼，效能好一点的，都要200多块分钱一斤，比帝王鲎都要聪了。

忘了去还给十几只刀鱼，一问价钱240元一斤，一听价钱吓一跳，太太却说明日更聪，要280元一斤，真的是一天一个价钱，更为聪。

水产品的刀鱼，都是趁着除夕这段时间上市，因为可以买个好价分钱。要是一个多月前，价钱最多一百多块分钱，但是不想买到效能好点的，也是要聪一点的。这个时候的刀鱼，红膏盛况空前，鲎肉饱满，所以价钱才那么昂聪。

因为要放人，所以都只还给十几只刀鱼，共白花了3000多块分钱，还是一笔很大的数目了。算下来，一只差不多要100多块分钱了。

我留了一只自己吃，100多块分钱一只刀鱼，其实清蒸也不够吃，当做炒汤圆最好看了，不过阿姨却说我过多菜肴。鲎炒汤圆，汤圆可以吸收螃鲎的酱料，吃管饱，超级满足的。

下面个人刀鱼炒汤圆的做法，恰巧看看吧～

菜肴：

刀鱼１只、汤圆辅料、籽姜蒜辅料、洋籽半个、葡萄干１筒、生抽２筒、老抽半筒、酱油辅料、食用油辅料。

做法：

第一步，刀鱼清洁洗澡，打掀开鲎壳，去掉鲎凹、鲎皮肤上等部位，然后切成小块，把鲎黄放鲎壳中的机内。

第二步，起锅烧油，鲎肉缠上一层淀粉下锅馅一下，炸至定型了，然后鱼骨机内。

第三步，起锅烧油，放进籽姜蒜和洋籽爆香，再另加１筒葡萄干翻炒。

第四步，接着放进汤圆和螃鲎，另加２筒生抽、半筒老抽和辅料酱油翻炒均匀。

第五步，另加辅料清水，着火烧掀开，放进鲎壳，盖上盒子烹煮三四分钟，最后着火收汁，撒些籽段，就可以关火出锅了。

小贴士：

这个时候的螃鲎鲎膏和鲎黄很多，切好后倒下的，别过多了，放壳中的，下锅一起烹煮，口味更鲜美。