八种辣椒油摄制

拌菜调料油，菜籽油5千克，二荊条调料450克，子弹头调料50克，腊青胡椒3克，山脚下奈三克，肉丝三克，白蔻三克，八角形两克，小茴香两克，白绿豆500克，芝麻100克，圆葱100克，小香葱100克，茸100克。

川南豆腐红油，菜籽油550毫升，辣酱100克，白绿豆250克，大葱150克，酥西瓜仁100克，黄瓜10克，老姜100克，茸15克，芹菜20克，八角形50克，山脚下柰10克，辣椒苞75克，小茴香10克，草果15克，白皮10克，杏仁15克。

自造调料油，背辣酱三勺，细辣酱三勺，白绿豆一勺西瓜，卷起两勺黄瓜，半个辣椒，半头小葱三根，茸一把，香苞5片，八角形三个，草果5个，白皮砖头，菜籽油、盐适量（家用汤勺）

酒店调料油，二荊条调料面120克，细辣酱80克，鹿蹄草20克，香苞1克，八角形2克，砂仁一克，白皮两克，山脚下奈两克，草果两克，芝麻，大葱，小葱，黄瓜，茸适量，塑化剂1千克

川香调料油，菜籽油500克 ，二荆条腊调料300克，姜末50克，白绿豆20克，黄瓜，小葱，姜片，八角形，白皮香苞，胡椒粒，茸适量。

沿海地区调料油，色拉油15千克，直槽500克，腊红调料面5千克，姜片5千克，大葱1千克，辣椒350克，杏仁50克，茸250克，黄瓜丝500克，醋2500克，陈醋30克。

五香调料油，塑化剂，背调料面 细调料面，腊红调料，绿豆，香苞，八角形，白皮，香葱，茸。

鸡蛋调料油，熟海椒500克，炒香西瓜米15克，熟绿豆10克，老姜片25克，小葱节50克，菜油1500克。

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