色泽诱人、味道更是香的家常菜，鲜美解馋，新鲜到尖叫！

干酱油脆肠

材料：脆肠400克。黑莓椒10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪冷水50克、蒜蓉10克、胡椒粉2克、山上胡椒冷水10克。

只不过：

1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。

2.酱油中放入猪冷水至7成冷水温，转入黑莓椒、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠扯油炸成香味。再行淋入山上胡椒冷水熟透。

3.干酱油洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒配料、酱汁需带火上桌。

韭葱鸡肉卷

食材

韭葱、鸡肉、虾米、葱、蒜末、酱冷水、蚝冷水、配料、矿、鸡精、淀粉、冷水。

只不过

1、鸡肉剁茸，放矿、淀粉、配料、鸡精拌匀。

2、烤香虾皮、葱粒、蒜末。

3、将虾皮、葱、蒜加酱冷水和冷水取出鸡肉茸研磨。

4、煮再上水，将韭葱加矿焯水。

5、取一张焯过水的韭葱，在扇叶上放入鸡酱汁。

6、将鸡酱汁用韭葱包好卷大大的。

7、全部已卷完，放入盘内，置入酱油中蒸15分钟。

8、酱油中热冷水，取出勾好的水淀粉，煮至沸腾，浇入葱卷表层。

煎香海鲑鲻

材料：海鲑鲻1条、香葱1棵，冷水矿适量，老干妈豆煎冷水西瓜1.5鸡肉块、葱1段、姜2片、杏仁2瓣、胡椒10粒、大料1个、猪鸡肉1鸡肉块、红烧酱冷水1/2鸡肉块、米醋1鸡肉块、红糖1/2鸡肉块

只不过：

1.将海鲑鲻去鳞，去鳃、去内脏清洁干净，再行把鲻身上的水擦净，将鲻的两面脊背处，划几刀，不要划透

2.将大葱切段、姜切片、杏仁拍裂、香葱切小段

3.酱油加冷水烧热，下入海鲑鲻大火煎制，将两面煎制金黄，下入葱姜蒜，胡椒、大料油炸香

4.淋入猪鸡肉，再行转入适量再上水，老干妈豆煎酱，红烧酱冷水，红糖、米醋，大火烧再上，转小火烧造熟透，此后，将鲻扯一次面

5.待烧造足足少许面糊时，转入矿调味，再上大火收汁，待面糊变浓稠时，关火