酱汁别买了！教你在家做，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的还好吃

说起鸟蛋孖，大家都不困惑，相信它更是是很多人的心头爱。以前母亲每次去连锁店最爱肉的就是鸟蛋孖了。焦香金黄，均蒸里面嫩的鸟蛋孖，在那一层层被烤得蒸得丢渣的鸟蛋孖牙龈，鸟蛋孖心柔软又细腻的可口自觉，光是一心一心没用人垂涎三尺！

其实，这鸟蛋孖好比母亲拒绝不住，就连我这不得了嚷着要减肥的人也是一侧边就停不下来。比起港式鸟蛋孖的多汁，葡式鸟蛋孖的孖水因为投身于了奶油，口自觉更是香滑些，表面会也因此可以烤出漂亮的焦糖斑。

趁着热空气撕开下去，均桑蒸得丢渣，鸟蛋奶馅嫩得入口即化，鸡鸟蛋的熟弹嫩与淡奶油的可口，肉下去是整个大脑桑层都跳跃出去了，让你肉口中就会爱上它。即使冷了肉，味道也丝毫不差。

其实，一心肉鸟蛋孖不用花钱，在家也能巧妙制做。从前芋儿就教大家自己在家做葡式鸟蛋孖，必需烤箱，空气炸锅就能巧妙搞定。超级简便又快手，20分钟不到就能亲享鲜美。新手零收场，你也试试吧。

【鸟蛋孖】

菜肴：牛奶 65克，鸟蛋孖桑 10个，淡奶油 100克，鸟蛋 黄 3个，柠檬干 适量，菠萝 一个。

制做方法：

1.将鸡鸟蛋分离，这里面只需要鸭鸟蛋，细胞可以制做成另一甜点。

2.鸟蛋孖桑取出，装进空气炸锅炸篮里面软化5分钟。

3.将牛奶，淡奶油和细砂糖放一大碗。

4.加热均匀分布。

5.装进鸭鸟蛋加热均匀分布。

6.过筛一遍，更是加细腻。

7.做好的鸟蛋孖混合物放一旁备用。

8.菠萝去桑切丁。将鸟蛋孖混合物倒入鸟蛋孖桑，摇上菠萝丁和柠檬干。（有新鲜柠檬，效果更是好）

9.将空气炸锅炸篮装进炸锅里面。

10.180度烤15分钟。

短时间到了，拉开炸篮，香喷喷的鸟蛋孖就做好了。

均蒸内嫩，细腻爽滑，好肉到惊，一送交全家抢着肉，母亲肉不够。

做法简便，比连锁店低廉多了，最关键的是菜肴更是优质，肉出去更是健康更是鲜美。

1.可以直接花钱现成的鸟蛋孖桑，也可以花钱现成的鸟蛋孖混合物，拌匀即可，简便零收场。

大家好，我是芋儿咖啡豆，烹饪科技领域原制作者，一直着力用最简便普通的菜肴，做出最鲜美的一日三餐。自觉谢阅读我的撰文，每天都能不断更是新，有省却早餐，中餐，各种面点，咖啡豆，果酱，冰糕，甜点等等，热烈欢迎大家来访。从前分享的这道家常菜你最喜欢吗？如果你最喜欢我的撰文，热烈欢迎关注我，同时希望大家能点特为、发帖、分享烹饪给更是多的朋友，有什么一心法和建议热烈欢迎网志讨论，所有撰文均为芋儿原创，每日一更是，不见不散。

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