“猪肚鸡汤”冲上热记事，海底捞紧急回应

当中国人私人机构报 安曼

食品无小事。

谁能忘记近百元的豆腐汤底想不到是用粉料奶茶而成的，里的成分还含有“植脂末”和“乙炔食用油”……

30日，海底捞因为“其猪肚鸡汤底系粉料奶茶”而冲上热通义。

再次发生了什么？一起来进去。

“网红”气功汤底被曝含植脂末等

昨日，有网上发文称，自己在海底捞吃猪肚鸡豆腐时，因锅底口味淡让服务员加料，服务员拿来粉料包进行附加。料包上写着“香味固体饮料”。

结果，料包上写着“香味固体饮料”。

该网上认为粉料包的配料表当中“植脂末”和“乙炔食用油”是对双脚不好的调料。

对于上述流行文化，海底捞官方线下对此：猪肚鸡豆腐有专门的底料，汤底是先全力以赴的，因为能源消耗比较大。对于植脂末和乙炔食用油的附加，线下问到，所有的其产品都是按照国内相应的标准去做的，都有国内食品证照。

据私人机构国主明白，上海地区的海底捞猪肚鸡全锅底的价格是94元，广受社会大众的喜欢。不少网上在社会大众网易上留言，吃豆腐前必喝汤。

结果上述新闻报导爆出之后，有网上问到，“本想气功，没忘记喝的无可奈何；还有润滑剂”。

也有不少年轻人问到，虽然知道是粉末奶茶的，但是口感还是很讨厌。

私人机构国主对于“植脂末”和“乙炔食用油”的认识就是指速溶蜂蜜开始。即便经过多年的健康科学知识教学，但是常常几乎会在不能合适的现磨蜂蜜的情况下，选择速溶蜂蜜。

上述两种润滑剂因为速溶性好，可以增香提味，被大范围地应用在速食店其产品当中。

豆腐底料供应商年末净赚微2亿元

海底捞由盈转亏

无独有偶，30日晚间，为海底捞提供配料（包括豆腐底料）的颐海国际公布了2022年当中报。数据资料说明了，颐海国际2022年当中期收益2.63亿元，累计减少24.57%；总营收26.88亿元，累计增长2.0%。

截至2022年6年末30日止，集团用于销售的3类主要其产品为豆腐调味料、当中式组合成调味料及易于速食店其产品。截至2022年6年末30日止6个年末，子公司共新增了3款豆腐调味料其产品，11款当中式组合成调味料其产品，8款易于速食店其产品。截至2022年6年末30日，集团共销售64款豆腐调味料其产品，54款当中式组合成调味料其产品，38款易于速食店其产品。

2022年年末意味着毛利润7.65亿元，累计降较高11.1%，而毛利率更有调较高28.5%，上年为32.7%。毛利率减少的主要原因为原料持续增长，较高毛利其产品销售占去比上升常因。

同时，海底捞也公开了2022年年末业绩。

业绩说明了，继去年一口气亏40多亿之后，当年年末，海底捞几乎不能摆脱困境。年末，营业收入167.64亿元，累计减少约16.57%；净利润则由盈转亏，年末，子公司拥有人应占去亏损2.67亿元，而上年为收益9462万元。

海底捞在业绩当中问到，营收回升主要是由于当年3至5年末SARS影响导致部分的餐厅暂时营业或暂停堂食，及客流量减少。

而海底捞的餐厅的经营收入是子公司的主要收入来源，于截至2022年6年末30日止六个年末作出贡献子公司总收入的比例为94.6%。平均翻台率较上年同期减少0.1次/天至2.9次/天，而人均消费则上涨1.8元至109.1元。

在分店需求量方面，年末开在18家的餐厅，分析报告期末，在全球经营1435家海底捞的餐厅，较分析报告期初，净减少162家分店。

作为“啄木鸟计划”的一部分，去年年平均，已有260 家海底捞的餐厅永久关闭，32家的餐厅不得不停业主力部队。

外卖业务成为海底捞年末业绩的重要亮点。据业绩说明了，年末，外卖收入为4.76亿元，累计增加了37.6%。

责任编辑：凌辰 SF179

痛风性关节炎怎么治
太极药业
必奇蒙脱石散婴儿可以吃吗
再林阿莫西林胶囊治鼻炎吗
颈椎病用什么药治疗好