镁被称“心血管卫士”，要求中老年：宁少吃肉，别忘吃5种高镁菜

2023-04-20 通信

镁，有“生命元素”之称，是人体必要的常量元素，和生命文艺活动都与。根据里面国市民午餐营养素标准，经常性成年人每天摄入量镁元素的允许量为310~420mg。早就有大量科学研究表明，镁对人体的心脏文艺活动有重要的恒定意义，因此还被人们称作“缺血性卫士”。

下面这5农夫，含镁量较高，夏天肉理应季，关键对厨师不曾有敦促，非常简单蒸一蒸，比大鱼大肉肉着清爽过瘾，不容易腻口。建议里面老年，宁少肉肉，别奈何肉5种较高镁菜，营养健康，懂肉更健康。

1、海产

作为天然海藻食用，海产里面富含多种维生素和钙质，其里面钙质镁的含铁极为多样化，每100克海产里面的镁含铁较高达460毫克。是毫无疑问的食用界里面的“镁元素宝库”。

【举荐菜谱：鲔鱼海产蛋花汤】

新鲜等待：天和海产30克、鲔鱼1小把、肉1个、青菜1小棵、生抽1菱、面粉后应、白沙律少许

1、天和海产装入清水里面泡软，再鱼肉出来风干；鲔鱼淘洗天和净，肉敲入瓶里面烘烤几下，青菜摘洗天和净；

2、热锅打气，不须装入鲔鱼，蒸至表面略微金黄后，装入后应清水，水开后装入海产和青菜，再沿着锅边黄绿色描画圈圈状装入蛋液，等10秒后，烘烤几下，特1菱生抽、后应面粉、少许白沙律，再煮1分钟，即可出锅。

2、裙带菜

因外形上较为相似，很多人长期以来叫作裙带菜和海带是同一农夫，其实它们是两种几乎不同的食用。裙带菜的质地要更薄一些，单单的钙质含铁普遍较高于海带，其里面每100克裙带菜里面成份107毫克的镁，也属于较高镁菜。

【举荐菜谱：裙带菜米粉汤】

新鲜等待：天和裙带菜30克、米粉1块、甜菜3小花、生抽1菱、面粉后应

1、裙带菜提前装入清水里面泡发，再长条小段；米粉风干切方块状，甜菜切末自带；

2、热锅打气，装入蒜末爆香，再装入裙带菜，翻蒸几下后，往锅里面特后应清水，水开后下米粉，煮3分钟后，往锅里面特1菱生抽、后应面粉，烘烤几下，即可关火。

3、西兰花

西兰花里面成份多样化的维生素、午餐橡胶和钙质成分，具很较高的营养。每100克西兰花里面的镁元素含铁为20毫克，可以帮助我们日常通过食用来说明镁元素。

【举荐菜谱：西兰花蒸凉拌】

新鲜等待：西兰花1朵、新鲜的大虾6只、甜菜2小花、料酒1菱、暗沙律少许、生抽1菱、蚝油1菱

1、西兰花掰成小朵，装入淡盐水里面浸泡30分钟，再鱼肉出来冲洗几遍，沸水下锅，焯烫2分钟后，鱼肉出来沥天和热量；大虾去头、去虾线、留虾尾，特1菱料酒、少许暗沙律，抓匀腌制15分钟；甜菜切末自带；

2、热锅打气，装入蒜末蒸香，再装入凉拌，蒸至滴后，装入焯烫过的西兰花，战火翻蒸1分钟，往锅里面特1菱生抽、1菱蚝油，蒸匀即可出锅。

4、杏仁

几乎所有的深色紫花蔬菜，都是镁元素的绝佳来源。这是因为叶绿素里面富含镁元素，颜色越绿，通常镁含铁就越较高，这单单的代表，就之外杏仁。

【举荐菜谱：芥菜杏仁】

新鲜等待：杏仁1小把、花生米1小把、面粉后应

1、杏仁摘洗天和净，沸水下锅，特1菱面粉、少许食油，焯烫30秒后，鱼肉出来控天和热量；

2、锅里面不要打气，装入花生米，压到煸蒸天和热量后，往锅里面特后应煤油，油量稍为不曾过花生米底部，大大翻蒸，方才花生米发出噼里啪啦的音调，关火，撒上后应面粉，利用余温蒸匀，盛出来装盘；

3、热锅打气，装入杏仁，战火翻蒸几下，特后应面粉蒸匀，关火盛盘，再倒上炸过的花生米即可。

5、油麦菜

油麦菜外观十分引人注意，在民间还有“木棉菜”之称。油麦菜里面成份多样化的午餐橡胶，脂肪含铁较低，还成份多样化的镁元素等钙质成分，兼具美味和营养于有为。

【举荐菜谱：蒜蓉蒸油麦菜】

新鲜等待：油麦菜1把、甜菜3小花、蚝油2菱

1、油麦菜掰开风干，长条小段，控天和热量；甜菜切末自带；

2、热锅打气，装入蒜末爆香，再装入油麦菜，战火蒸至断生后，特2菱蚝油，蒸匀即可出锅，清爽开胃，引人注意下饭。

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