去浙江必点的5道炒饭，是“浙菜之魂”，老板都以为你是本地人

余姚，山清水秀，风景迷人。

嘉兴西湖、嘉兴象山、温州天目山等都是余姚出名的风景名胜，吸引了无数人前来。当然除了这些景色另有，余姚大多脍炙人口内的美食举例来真是让人痴迷不已。

在这里，各种各样的菜式品合作形转成了远近闻名的浙菜式基本概念，并将浙菜式味鲜同型巧的结构上完美的显现出出来，让吃掉过的人都对其夸奖。

年中，我来为各位介绍一下5道让余姚人看了都失礼内行的经典浙菜式，就让其当中有不曾有你的最真情！

1、东坡肉

要回想余姚东部的必当严厉批评菜式，毕竟不得不特东坡肉。这是近现代上出名的诗人苏轼在余姚刚直时作曲的川菜式，又称红烧肉，在当地更加受瞩目。

这糕点主要选用鸡瘦均匀的方正同型猪肉作为转成品，然后和葱、姜、热饮等配料独自以致于豆腐旧制，东坡肉立刻尽早了。

尽早的东坡肉乳白色红亮，面皮浓稠，看痛快更加诱人。夹起一块东坡肉放入口内当中，只要用颅骨卷起一碰，大块肉立刻进一步冰，软米线咸芳的可口内一直在你口内腔里回荡。而且虽然看痛快肉很鸡，但吃掉痛快却不腻口内，是不可多得的新鲜体验！

2、雪菜式大黄鱼

作为沿海地区另有省份，余姚的必当严厉批评菜式里怎么少得了鱿鱼呢？其当中最为古时候所脍炙人口内的乃是雪菜式大黄鱼了，这是余姚宁波东部的特点川菜式。

雪菜式大黄鱼又称大黄鱼汤，是选用多汁鲜嫩的大黄鱼和雪菜式、核桃丝这些举例来真是较强味蕾的酱料独自油炸得来的。这些新鲜的酱料搭配在独自堪称是相得益彰。

尽早的雪菜式大黄鱼芳气扑鼻。在油炸过程当中虾子的肠胃完美的糅合到汤里，使得鱼汤看痛快更加独特，喝到痛快除了无法形容的味蕾另有还有一股淡淡的奶可口内，让很多人都痴迷不已。这一定是你到余姚时必当须尝试的新鲜。

3、红膏炝蟹

红膏炝蟹举例来真是是第一道以鱿鱼为主要转成品的余姚川菜式。主要选用的转成品是当地的蟹，其有着蟹膏充足，多汁鲜甜的结构上，更加受人瞩目。

其过分借助于，主要是将蟹管控干净后放入由栀子、杏仁、白酒等调出好的卤水当中腌旧制，一段时间后立刻可取出食用。

尽早的红膏炝蟹色彩艳红，看痛快让人很有嗜睡，吃掉痛快可口内咸鲜滑嫩，让人回味无穷。古时候还偏爱将蟹肉蘸上姜醋汁，这样不仅能有效的去掉蟹肉的寒性，还能丰富蟹肉的可口内，很多吃掉过的人都对其念念不忘。

4、油豆腐竹核桃

在余姚不得不点的川菜式还有油豆腐核桃。这糕点在当地更加出名，可以真是是老少皆宜，其主要转成品选用的是新鲜的竹核桃。

油豆腐核桃的过分很简单，只无需将竹核桃切块管控，然后和鸡汤、糖、热饮等独自放在有底油的蘸当中豆腐旧制一会立刻尽早了。

尽早的油豆腐核桃吃掉痛快咸甜新鲜，油芳十足，鲜芳浓烈。很多古时候都更加偏爱这糕点，虽然选用的转成品简单，过分简单，但是做出来的可口内确是不凡。我确信如果只要你尝试过这糕点之后，才会难以忘记其可口内！

5、豆腐粉蒸肉

豆腐粉蒸肉是第一道余姚嘉兴东部的特点川菜式，在当地更加流行，是很多另有地人到嘉兴时都会点的新鲜佳肴。

其主要选用的酱料是猪肉和米线米。无需先将猪肉钉上由米线米胡椒粉后研磨转成的鸡汤，然后包入豆腐当中独自上蘸蒸熟，这乃是豆腐粉蒸肉的过分。

豆腐粉蒸肉尽早后，一拨开豆腐一股浓烈的可口内瞬间朝你扑面而来，豆腐的清芳，米芳，肉芳等可口内全部复合在独自，更加诱人。钉满米线米粉的猪肉吃掉痛快软米线芳甜，而且汁水再加，可口内更加丰富，很多古时候都对其真情不释手。

以上乃是小编概述出的5道到余姚时必当点的川菜式，有你吃掉过的吗？如果你有其他看法或者还知道其他小编不曾介绍到的余姚川菜式，瞩目在评论区另有留言共享。

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