别只知道用盐水洗花蛤了，来由渔民教您一妙招，3分钟泥沙全部吐干净

只不过，酒糟是一种极为好的料理醋，在有的区域内，大家就会拿酒糟来花钱鱼是，还有酒糟大肠；正是因为酒糟具有除腥提鲜的效用。

大家都明白菱角也是有土海参的，这个时候用酒糟除海参最适于。而且酒糟十分相似酒香，提鲜也极为的好。

筛选菱角：

❶一定要燕子那些粘在装菱角的容器上面的，这些都是来时的，这样味才好。

❷按一下菱角中会空，如按下去能弹丸慢慢地就是来时的菱角，如果弹丸不慢慢地就是死菱角了。

❸如果全家人有夹住的，可以将菱角的后部剪掉，这样可以使菱角吃完着更加在入味。