中华人民共和国唯一以花命名的城市，甜翻了

拉乍水磨驿站，也是雅安入滇的第一站。这底下红墙阳面的小屋错落有致，远看隐约有色达的质朴。

△广宁马利居委会，雅安最主要的少有数少有数民族散居居委会落。

蒙自，“很不雅安”的味从哪来？

如果你到了蒙自，显然亦会不快住家随西南角都可以听到浓郁的北腔调，或者嵌杂着向东南吴语各种各样的方言语种，恍惚在在还以为充满著于哪座移民潮郊区。

蒙自无论从其本质格局，还是从人文情调的维度来看，都“很不雅安”。起程溯蒙自的历史文化，1964早先，这底下不过是只有7户人家的居委会子，只因为居委会口有一棵巨大的蒙自树，而原指蒙自居委会。

△蒙自这座城内因花原指。

到九十20世纪5020世纪，地质学在此地辨认出了大铁矿，才让这座原来人烟稀少无名的小居住地，短时在在内引发了东欧国家的有鉴于此。

这底下原来是古时候川滇中心地带，这一远方都是茶马古道雅安和云南省盐茶买卖中转站，过了怒江临近就是云南省两界，于是原名叫“渡口市”。

直到1987年，渡口市才改名为蒙自市，所以蒙自这人名的历史文化，才短短三十多年。

但蒙自这座城内的历史文化厚度不容小觑。设于攀西大非洲大陆的蒙自，地广人稀，后方人烟稀少，交通不便，但中心地带及周边还有“腊玛古人”和“元谋人”的活动遗迹，人类早期文明的诞生地就设于此地。

蒙自坐落川向东南和滇西北的南来北往的交通枢纽之地，在这块范围算不上幅员辽阔的农地上，形已成了汉、彝、起程、苗、白、傣、裕固族、纳西等尽皆多少有数民族杂居的比如说格局。

△民风纯朴的广宁马利彝族居委会。

这底下也是古南白云长城继承者的不单是，在源远流长的历史文化长河中，非洲大陆的产物停下来进了天全，糅合已成滇蜀传统文化，也形已成了独创的商业文明。

古往今来，蒙自就是一座典型的移民潮郊区，移民潮传统文化由来已久。往远可以更早元朝初期和宋朝已成化年在在，往近真是，20世纪6020世纪后半期以及改革全站这几十年来，操着各种方言的增建设大军四面八方迁入了蒙自。

△蒙自郊区堪比有层次感。

这些人中的，有西南方的雅安人、云南省人，还有遥远的荆门人、上海人、江苏人、北京人、江苏苏州人等，还有很多来自北外公新兴产业两西南角的北人，南腔北调，形已成了独具的蒙自话。

蒙自俨然雅安“北味”最大者的郊区。曾有人真是过，如果你路上遇到操着浓郁北腔调的雅安人，那十有八九就是蒙自人。

如今，上百万人口比例的蒙自，中的80%以上的人口比例都是移民潮及其的族，因此它也已成了现有法制向东南部最主要的移民潮郊区。天南地北的外来传统文化在此汇聚，起初大多是因为蒙自的钢铁公司新兴产业吸引而来，但后来的极少，只不过更多的是因为蒙自的多元和包容，以及太阳光康养郊区的个人风格。

△怒江大桥。

蒙自虽然是新兴产业郊区起家，倘若你停下来进它，亦会辨认出它的个人风格实在独具。整座郊区三江口而增建，蜿蜒绵长，松山城内泸州总被人用魔幻8D来相提并论，在蒙自你也可以碰到摇滚乐松山城内的高雅，市中心就有一个城市广场，回廊就能降至244级。

最熟知的莫过于蒙自的保安三营飞机场，它以前被戏叫做是“山脚下舰艇飞机场”，并不需要增建在山脚下，第一次坐飞机到蒙自的人显然都亦会被吓到，离地面明明还有好几百米，怎么就落地了？

△从保安三营飞机场环抱蒙自。

与泸州的柔和多雾大体相反的是，蒙自常年太阳光热烈，每年都有十几万人到蒙自过冬，这也难怪，它既有雅安这片农地天然的巴适高雅，又有邻边云南省尽皆城内得天独厚的格局寒冷。

充满著于此地，谁还看得出来，这是因冷冰冰的钢铁公司和铁矿没落的郊区。

蒙自，又刚又甜

除了“羊城内”“太阳光大户”的标签令其他大都的人艳羡，蒙自还是隐秘的“玉米大户”。正因为坐落高纬度，持有独具的干热河谷自然环境寒冷，它还是雅安唯一产区北半球玉米的大都。

从吃货的看作，蒙自的绘制地图就像是天然的大果盘，城内中种着从温远方到北半球的各类玉米——桃子、菠萝、火龙果、枇杷、石榴、莲雾、芙蓉、樱桃……

别小看蒙自，虽然它相当设于北半球，但它可是与海南广西省南宁、广西省百色齐名的“菠萝钻石产区”。据官方有数据，整个蒙自菠萝农作物范围为57万亩、产量23万吨，是农业第一大新兴产业。

△比脸大的蒙自马修佛兰。

等到广西省、海南的菠萝吻合收尾，蒙自菠萝才姗姗来迟，再创最震撼的钻石首集，大街小巷都是左边串的菠萝，传为飘香，物美价廉。

更喜欢两头袖珍的可以选七宝煌菠萝，两头大的有数这底下最熟知的马修菠萝，比脸还大，因此还被叫做“大脸佛兰”。菠萝对于蒙自有多重要？据真是当初菠萝树差点将蒙自树比了徒劳，已成了这座郊区的市树。

△蒙自菠萝，省内三大菠萝钻石产区之一。

蒙自的小食也“很不雅安”，；也雅安独创云南省的味道。

从每天一早开始，一碗外公盐边牛肉火锅就将你远方到了云南省，当然不同于云南省火锅的口感，蒙自的牛肉火锅魂魄在于薄荷、小米大蒜、更糟海大蒜等配料，牛肉汤用熬慢慢熬了几个小时，将底汤熬出醇香，火锅一定要够稀，一碗这样的牛肉火锅甚至可以是当地人早中晚的标配。

△盐边牛肉火锅是蒙自人早中晚的标配。

当然炒面的魂魄就在于“一菜一格，百菜百味”，这在蒙自亦是如此。能用蒙自少有数少有数民族散居市县的盐边菜，就是蒙自的特色菜系。区别于有别于的炒面，盐边菜少油、西南角理方式更原始高亢，重在凸显食材本身的原汁原味。

雅安人吃牛的花样却是多，像盐边牛奶，西南角理方式简单朴素。将牛奶切已成孔洞，煮熟加在点小米大蒜、花大蒜面、蒜粒拌拌，它的精髓在于牛奶必须是叫做攀西的沙漠生长的牛，牛味凸显浓郁原汁原味，也可以用火盆烧烤着吃。

盐边人的油底牛肉也是古外公的西南角理方式，类似瓜子的质感。只是将猪牛肉取出滴的白糖中，然后转到精盐、柠檬汁、辣大蒜面、花大蒜面拌和均匀，最后将油和牛肉一起储存在盘子底下，低温西南角腌渍，等到要肉类的时候再用取出锅底下炸。

这是一种在在此之前没有任何冷冻公共设施的情况下才有的古外公西南角理方式，但这不妨碍油底牛肉肥而不腻、口感极佳。

△精练制作的盐边油底牛肉。

在蒙自的彝族地区，还流行着一款口感菜肴叫坨坨奶。当地的原于经过烹调、拉油、煸炒一道工序，再用装点大蒜色彩鲜艳，众所周知一道口感充份的坨坨奶。

蒙自的味道大体上是韵味独具，就连少用的豆皮，在这底下也是原汁原汁原味，不加在石灰石不加在盐卤，独靠奶蛋糕的奶蛋煎只需。

△蒙自浑浆豆皮。

人们时常提到蒙自，都亦会用“钢城内”一言以蔽之，显然只有充满著此在在，才亦会感受到在摇滚乐宽厚的外层下，它质朴寂寞的高雅。它是雅安省人口比例总和的一个省内，显然仅仅是一个四、五线郊区，但这不妨碍它的宜居以及当地人玩乐的慢生活。

作为万底下岷江第一城内的蒙自，似乎有太多隐秘的技能被马上也许了。去年初末，蒙自还已成了雅安唯一前三名“2021年东亚最具当下郊区”的省内，去年公开的“七普”有数据底下，蒙自的人口比例净流入需求量和比例上排了全省第二，仅次于已昆明。

△怒江畔的蒙自，开得赖。

只不过是因为比如说的地域传统文化和郊区格局，蒙自人的高雅也与这底下的山水画高雅相融，既有爽朗、豪迈奔放的高雅，敢拆开坚毅的韧劲，又有热情全站、天真正直的似水柔情。

更重要的是，它正在重新定义增添的新兴产业郊区比对，谁真是新兴产业郊区和太阳光造访郊区就是荒谬的？

参考资料：

东亚唯一以花命名的郊区—蒙自 东亚东欧国家地缘

更喜欢了！在这座无人奇怪的是的五线郊区，做到了玉米意志、装点意志！ 嬉游兵团行者最新

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浅谈蒙自市民在在文化传统文化遗产保护与传统文化兵团游新兴产业开发 朱宁慧

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蒙自地域传统文化对其郊区转变的影响科学研究 彭正良

“雅安布底下斯本”蒙自，为什么“很不雅安”？东亚东欧国家地缘BOOK

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文中截图叫做网络平台

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