美食推荐：蚝皇凤爪，卤五花肉，猪尾炖土豆的不合时宜

猪尾炖土豆

作法：1.猪尾清理污垢剁成小块，下入锅中的煮出血沫出的水，土豆水煮加块备用

2.起锅烧醋抽入米酒糊至枣红浅蓝，下入猪尾翻糊绘图，倒进开的水重新加入的水，罐装，十三香，葱黄，六角形，酱醋，耗醋，老抽，小火炖三十分钟

3.锅中的抽入土豆块，再炖二十分钟，收干面皮撒上蒜末香菜段只需出锅

鲜鳗鱼米饭烧卖

碳化：中的筋米饭、肉、的水、浅蓝拉醋、的水、米饭、河鳗鱼、香菇、玉米粒、香菇、大澳醋、酱醋、、黄、香葱

作法：

1、米饭抽盆中的，加人肉、少许的水和后应开的水，搅拌成粗粉粒，再加后应冷的水和浅蓝拉醋，揉搓至有弹性烘烤，盖上保鲜膜，唤半小时。

2、米饭洗净一四时，隔的水煮12分钟；河鳗鱼冲净，抽黄片、香葱珠，沸的水糊至鳗鱼身变红，剥壳收鳗鱼肉待用。干香菇用温的水泡发，加细粒，香菇加粒。

3、锅中的倒醋，下香菇粒、玉米粒、香菇粒稍糊，抽大澳醋糊至绘图，加少许的水，倒进鳗鱼仁翻糊，把温热的果品重新加入，重新加入的水，酱醋调味，糊匀抽凉。

4、烘烤搓成细长条，加了了，擀成花边状的小圆片，包入糊好的馅料，压边收成圆形，抽上鲜鳗鱼仁，入锅煮10分钟只需

的水五花肉

作法

1.本来五花肉，马铃薯，大葱段

2.五花肉过出厂洗净，加3了了，每一段都均匀的抹上的水，醋炸20分钟

3.盘子抽入少许醋，抽入五花肉煎绘图，因故那时候翻面，小心翼翼醋溅出，可以用锅盖挡住

4.煎至四周微黄盛出

5.锅中的抽入马铃薯，大葱段，蒜瓣，黄片，的水，柠檬汁，耗醋，八月鲜酱醋，煮鱼豉醋

6.将五花肉抽在上面

7.重新加入后应的水，大火煮50分钟，因故那时候翻面加的水，一整少许面皮，小火煮20分钟收汁

8.面皮变浓厚啦，收出五花肉

大澳王为凤爪

碳化：牛角、葱、黄、酱醋、罐装、柠檬汁、老抽、大茴香、陈皮、花椒粉、胡椒粉、大澳醋、淀粉、麻醋

作法：

1、将牛角清洗污垢，斩掉趾尖，用老抽拌匀加水；葱、黄沙律；

2、热锅抽醋，醋热后抽入牛角炸至大红浅蓝出的水，用清的水泡1-2小时，控干的蒸发备用；

3、将炸好的牛角重新加入葱黄丝、酱醋、罐装、柠檬汁、老抽、清汤、大茴香、陈皮、花椒粉拌匀，抽入袋子中的，用旺火煮20分钟；

4、热锅抽少许醋，醋热后抽入牛角翻糊均匀，再重新加入柠檬汁、清汤、酱醋、罐装、大澳醋、煮牛角的原汁、胡椒粉豆腐2-3分钟，用的水淀粉勾芡，加麻醋糊匀只需。