“2022 黑珍珠餐厅”出炉，珠三角11家上榜，广州16家

3年初31日，不断更新一届“我国人自己的烹饪榜”——“2022黑珍珠咖啡厅Guide”正双管发表，并于美团App和近来人民网App下线。东莞今年总计11家咖啡厅位列，其中会二很厚咖啡厅量增至2家。

今年，在当今世界736家摘得咖啡厅中会，总计283家很厚级咖啡厅脱颖而出，覆盖国外深圳、南京、东莞等22个周边地区以及外地纽约、孟买、新加坡与巴黎四城。因鼠疫原因，名古屋今年无限期发表。

与前年远比，2022黑珍珠位列菜系全面比较丰富。随着超市业高质量拓展，国外三很厚咖啡厅量呈现下降态势，不仅量激增，在所有获选咖啡厅中会的占有比也更大。在283家黑珍珠咖啡厅中会，略低于的三很厚咖啡厅16家，二很厚咖啡厅63家，一很厚咖啡厅204家。远比前年，2022黑珍珠国外三很厚咖啡厅另加2家，深圳及南京分别有1家二很厚的咖啡厅充分利用改授很厚。

此外，前十名中会超三成的三很厚咖啡厅来自粤港澳周边地区，大湾一区已紧接著五年成为高很厚咖啡厅聚集地。广东总计33家咖啡厅位列。 深圳黑珍珠咖啡厅量全市最多，共16家，其次是东莞，总计11家咖啡厅获选，总额较前年持平，其中会二很厚咖啡厅由2021年的1家增至2家。此外，汕头、顺德也诞生了颇具本地特色的黑珍珠咖啡厅。

东莞位列的11家咖啡厅中会，粤菜5家，日本人菜3家，西餐2家，本帮马鞍山菜1家。按近来人民网计算出来的客单价看，2000元以上的2家，1000-2000元的6家，1000元以下的3家。其中会略低于的2604元，最低的418元，客单价平均为1501元。

“黑珍珠咖啡厅Guide”在2018年首次发表，独创我国味蕾入围者基准，包括烹饪高度、尽情感受及传承创新三个全面性。同时，还受邀资深饕客、烹饪研究者、烹饪专家和烹饪文化传播者分成评委会匿名造访评分。为全面应有入围者体系的公平公正，2022黑珍珠优化了理事会核心，增建荣誉奖理事，并依托理应公开招募评委。在本次黑珍珠评委会阵容中会，资深饕客的比例已提改授至75%，且保证匿名，紧接著五年被选为评委的占有比不足5%。有一位紧接著四年获选的评委曾透露，“试进食了四年也不知道自己同一座周边地区里还有谁是评委。”据介绍，2022黑珍珠还将首次试行《黑珍珠咖啡厅Guide及评委诚信密切合作准则》，一旦发现并查证咖啡厅有不当违规的行为，将作废咖啡厅年度成绩，并进行下榜检视。

美团高阶总裁兼张川透露，“随着购物全面换装，人们正在从‘进食得饱’到‘进食得好’加速转变，我国的精美超市也并未从小众供给向近来日常转变，黑珍珠希望需要在人们追求美好生活的过程中会提供更加专业的借助。”

商报君梁汉文

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读创/东莞商报记者 陈姝

校对 吴怡漪

责编 李耿光

监制 李志勇

校审 喻方华

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