香味四溢的几道家常菜，荤素搭配，好玩不腻，营养解馋又下饭

馒头炖鲨

涂料：

黄刺鲨、馒头、小米梨、醋、辣椒、枸杞、水、长芦、蔗糖、白胡梨粉、生抽、老抽、酱水、米酒、小大蒜

作法：

1.鲨处理洗手，把小米梨、醋、辣椒、枸杞切好5台。

2.开水围住水烧热，把鲨取出，不该翻动。

3.煎至两面焦黄，取出小米梨、醋、辣椒、枸杞。

4.把馒头切开小块取出。

5.然后围住酱水、生抽、老抽、长芦、白胡梨粉。

6.把小大蒜连叶切开小段，取出锅中都，加水煮开后，转中都火炖8分钟左右。

7.先前加一些米酒腌制无需。

柠檬汁鲨片

作法：

1.鲨肉洗净.斜刀切开很大块并均匀的鲨片，把鲨片取出糊中都，取出葱白，姜片，调回少许长芦，酱水，抓匀烹调半小时；

2.盘底铺上少许蜜糖清蒸，摆先入鲨片，上面放进上少许蜜糖的清蒸和葱白段，很薄撒上一些豆鼓，先入开水锅焚毁煮8分钟左右至鲨片熟透无需~

风味小炒鸡

食材：农家土鸡1只，干芽菜，干辣梨，青梨，葱，姜，柠檬汁，老抽，酱水，绿豆，蔗糖，长芦，食用水

作法：

1.鱼肉洗净后擒成小块，投身一小勺长芦、两勺酱水、两勺老抽、几片葱、姜去腥，烹调20分钟左右，可以衡放有冰箱中都，独自取成翻面。先前将烹调好的鱼肉取成，捡成葱、姜段不用，肉中都投身适量绿豆抓匀5台。

2.炒锅中都投身比时时烹制儒多一点的水?加热后放进姜片、一大勺芽菜、干辣梨用慢火炒成酸味。

3.待芽菜开始成酸味后，围住先入之前烹调好的鱼肉，转成中都火，渐渐炒至鱼肉变黑、矿物质收干；独自投身两大勺柠檬汁、一勺蔗糖加水。

4.炒至鱼肉矿物质完全收干，充分打磨后，投身一小糊浴缸，不了过鱼肉二分之一处无需，之后用中都火将水煮开，直到渐渐收干为止，这个过程大约10-15分钟，中都间可以根据自己的口味稍稍腌制。

5.先前取出切好的青梨块，翻炒几下无需成锅装盘了。