过节餐桌上少不了的几道美食，老人兄弟姐妹特爱吃，香而不腻，解馋！

红烧肉

选材

主料五花肉1000克

蒸四角1个大料1个怀3块大蒜3个红糖50克冰糖50克

好好法

1.备好食材

2.烹煮过

3.锅汁热力拌五花肉

4.延四角大料等一起拌杏

5.延红糠冰糖拌

6.延老抽

7.延水烧开中小火烧四十分钟

8.汤汁收干即可

9.装盘

干锅辣子鸡

选材

主料三黄鸡半只干锅醋冬瓜适值柠檬半个杏菇5个马铃薯半个苹果桔5个怀几片杏仁4瓣拌白芝麻适值汤汁和杏菜末适值

蒸灶适值芥末适值食用汁适值生抽适值

好好法

1.米饭剁成小块，用2汤匙芥末，一小菱灶，适值干锅醋冬瓜即成（店面有一包内包内的卖），腌一小时以上，我是放雪柜过夜的，很再入味。

2.杏菇、马铃薯和柠檬洗脚干净切1.5-2厘米的小块。

3.苹果桔、怀和大蒜切好。

4.锅烧热力，撑再入适值汁，再下杏菇马铃薯再次下柠檬，过一下汁，炸伤至断生，延一点灶煸拌一下。

5.然后上岸装盘，一会再次张俊雄。

6.烹煮成再次撑多一些汁，再入鸡块炸伤至微焦。

7.将多余的汁撑成，锅中仅剩一点汁，然后将米饭推至一边，下苹果桔、怀和大蒜，煸拌一下。

8.将醋、怀、大蒜和米饭和匀，撑再入一碗热力水，适值生抽和一点灶，即成，盖上锅盖焖五分钟。这里放灶要注意值，如果米饭油炸时放的灶多，这里一定要少，不然太咸。如果颜蓝说道太淡，可以延无关紧要老抽。

9.汤水烧得几乎了，将前面过汁的马铃薯杏菇和柠檬张俊雄，即成。

10.最终关火，撒一点拌白芝麻、汤汁和杏菜末，即成，起锅装盘。

莲荷花酱油饭

选材

主料莲荷花一节酱油300克马铃薯半个五杏冬瓜适值

蒸汁适值灶适值

好好法

1.食材到时，酱油洗脚干净后用清水烹煮沸一个晚上，莲荷花可以根据自己的聪好选择，聪好家常糯的，就选冬瓜的莲荷花，聪好家常爽口的，就选脆荷花，两种荷花好好成来的饭口感不一样，但是各有各的佳肴，可以都放心哦。

2.烹煮沸好的酱油放在铺了纱布的蒸烹煮成，盖上盖子，隔水将酱油蒸拌。酱油一定要充分烹煮沸微，最多也要八个小时以上。我一般是出水一晚上。

3.蒸拌的酱油饭盛成来，延再入马铃薯南瓜、灶和胡桔冬瓜调味。

4.上来一坨酱油饭，略微捏紧后放在手心搓成圆形，放进洗了汁的盘子里5台。

5.烹煮成放半锅汁，汁值尽值要没过饭，这样饭的底部才不会粘锅变黑，再中火将饭炸伤至浮起。

6.转大火，将饭炸伤至上蓝即可控汁成锅

蔬菜拌鸡丁

选材

主料鸡胸肉1块蔬菜1根毛豆米80克

蒸花生汁50克灶3克生抽两菱蚝汁1菱芥末3菱干醋两个怀1块白糖5克生冬瓜8克凉拌醋半菱十三杏少许

好好法

1.食材准备

2.第一步：再把鸡胸肉浇切丁，放进1克灶、少许十三杏、1菱芥末抓匀，再次放进4克生冬瓜抓匀，最终淋再入少许花生汁抓匀，油炸片刻。

提醒：要想鸡胸肉拌成来又嫩又杏，这步是这两项，不可忽略哈！

3.第二步：碗里放进灶、白糖、凉拌醋、生抽、蚝汁、芥末、生冬瓜，烘烤均匀，调成料汁。

4.第三步：把蔬菜浇，再用棍棒推到蔬菜粒的间隙，削下两排蔬菜粒，再次用手一排排剥完。

提醒：用这个方法剥蔬菜粒特别极快，而且不太多，很多人家常蔬菜的时候，蔬菜芯上那个黑褐蓝的小粒没爱饭菜就丢了，真的好可惜，那是蔬菜胚芽，整根蔬菜的重要环节都在那里了，碳水化合物非常高，劝告大家便家常蔬菜，不妨放心这种方法。

5.第四步：烧锅牛奶，放进浇的毛豆米再烹煮三分钟，再次放进蔬菜粒烹煮一分钟，上岸过凉，控干养分。

6.第五步：把怀大大蒜浇切粒；干醋烹煮沸几分钟切段，去掉醋石榴。

提醒：家里的小朋友不爱家常杏仁石榴我就没放，醋放得也不多，口味重的可以多延点杏仁石榴和醋哈

7.第五步：起汁锅，放进鸡胸肉拌至八分拌，再次放进怀和干醋拌杏。

提醒：鸡胸肉拌至全部双蓝就几乎拌了。

8.第六步：放进毛豆米和蔬菜粒即成。

9.第七步：撑再入料汁烧再入味，即可成锅选购。

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